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森波拉丛林餐厅四月起推出【山珍野菜美食节】
2019-04-26 23:43

  大厨们将1000多只新鲜土鸡蛋、与新鲜采摘的藤三七叶榨汁搅匀,并倒入圆周直径达3米、纵深近0.8米的巨型大锅中。

  近20名厨师手持1.8米的大铁铲,分工合作、同时煎蛋,由于巨锅呈凹型,煎制过程非常考验功夫,大厨们要时刻注意火候和时间,确保锅底不糊保证口感,还要煎成一个巨型无敌的大蛋饼。现场壮观火爆。

  巨型无敌的大蛋饼混合着鸡蛋和藤三七清香味缭绕在鼻尖,让现场游客按耐不住。

  4月23日,广东佛冈森波拉酒店创意举办【3米巨锅藤三七煎蛋】活动,吸引了近千名游客尝新试吃和猎奇观看,场面极其欢腾,同时也拉开了森波拉“山珍野菜美食节”的序幕。当天上午,丛林大厨们现场烧柴热锅,将1000多只新鲜土鸡蛋、与新鲜采摘的藤三七叶榨汁搅匀,并倒入圆周直径达3米、纵深近0.8米的巨型大锅中,近20名厨师手持1.8米的大铁铲,分工合作、同时煎蛋,由于巨锅呈凹型,煎制过程非常考验功夫,大厨们要时刻注意火候和时间,确保锅底不糊保证口感,还要煎成一个巨型无敌的大蛋饼。现场壮观火爆。游客们兴奋不已,纷纷举起相机、手机拍下精彩的一幕。几分钟后,广东第一巨型藤三七煎蛋华丽制成,混合着鸡蛋和藤三七清香味缭绕在鼻尖,让现场游客按耐不住,试吃环节一触即发。游客欧阳先生说:“从未吃过这么大的煎蛋,非常新奇有趣”,而注重养生的陈女士则注重功效口感,认为:“口感味道恰到好处,清新而不腻,喉咙间仿佛有种清凉在散发”。

  据了解,藤三七微苦性温,具有补益肝肾、滋补、壮腰膝、消肿散痰等功效。现场除了3米巨锅藤三七煎蛋,还有藤三七焗排骨、藤三七炖肉汁等系列藤三七菜式;更有野山笋炒烧肉、上汤百花菜等十多种春季野菜食品供游客品尝。森波拉丛林餐厅四月起推出【山珍野菜美食节】,采集羊角山周边车前草、百花菜、观音菜、野葛菜、野水芹、野苦麦、野山笋、野赤蕨、刺五加等数十种山野菜,并打造【藤三七种植基地】,由专业厨师研发加工试吃,或上汤、或蒜蓉炒、或豉汁炒、或炒烧腩,粗材细用、精制细烹,游客可以到丛林餐厅尝尝春天的味道、品品儿时的情怀。

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