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它们平均40天就可出栏
2018-11-20 20:11

  2018-08-1519:58浙江新闻客户端记者陈醉通讯员史晨邵滢张金科金中

它们平均40天就可出栏

  中国人与鸡这种家禽交情匪浅。若把先民吃剩的鸡骨头拿去验一验,七八千年的历史是有余的。当年迷路的子路受农民伯伯招待就是吃这个,所谓“杀鸡为黍而食之”。

  与一种食物处久了,花样就多了。单看马王堆汉墓里的竹简,就有濯鸡、炙鸡、鸡白羹等等一长串的菜名,琳琅满目。可人类仍觉不够尽兴,对食物烹饪的追逐开始向前端延伸,譬如怎样养出绝味食材?

它们平均40天就可出栏

  茅军波发现当时市场在售的鸡大多不讲究,食材的原味局限了美食可抵达的极致,就算同是老品种的家鸡也已不是当年的味儿了。

  一次偶然的机会,茅军波在朋友的家宴上吃到了一种鲜美的鸡,肉质紧实有嚼劲,尤其这鸡汤味极鲜。一问才知,这叫七彩山鸡,蛋白含量比普通的鸡要高,脂肪含量则更低,还有滋补的药用疗效。

它们平均40天就可出栏

  2015年前后,茅军波一路寻着这种山鸡远赴福建,买了鸡苗,开始养鸡。当时整个浙江也鲜有人养殖这个品种,因为它实在娇气。

  山鸡蛋孵化成鸡苗要花上十余天时间,这个地过程是在福建的孵化基地里完成的。

  待破壳而出的小鸡在福建养到一斤多后,方才集体搬迁,来到慈溪2000多平方的新家,当鸡长到快三斤左右,就可上市售卖了,这个过程要花上200天。

它们平均40天就可出栏

  而就在这一批山鸡慢慢成长时,市面上最常见的白羽肉鸡正以“五倍速”疯狂涌向市场,它们平均40天就可出栏,每只能长到4.5斤,是山鸡的1倍多。

  “其实对于养殖业来说,时间就是风险机率,因为任何一场气候的反常,或是突如其来的疾病,都会带来毁灭性的打击,饲养时间越长,这类的风险也越大。”茅军波说道。

  山鸡长得慢,下蛋也很吝啬,一只山鸡一年只能产140个蛋,产蛋鸡一年多就要淘汰,而白羽肉鸡一生可以下400个蛋。

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  与时间一起慢火“熬”进去的是茅军波的心力,大家都说,他的山鸡是“惯”大的。

  茅军波专门给山鸡准备了“聪明”的大棚,大棚里装着许多“眼睛”,帮他盯着这些山鸡,还能手机上远程遥控。

  大棚还自带废物循环系统,300只山鸡每天几十斤的排泄物不会直接流入江河,而是集中收集,变废为宝,化身纯天然肥料。

  大棚内还四季保持16到22摄氏度,因为茅军波总怕这些福建来的山鸡冻着了。

它们平均40天就可出栏

  “山鸡也会感冒,流鼻涕,拉肚子,严重时还会死亡。”说这话时,感觉他已把山鸡宠成了“孩子”。

  你可别不信!每天早上起来,茅军波的第一件事情就是给山鸡喂食玉米和稻谷,这是它们一天的主食,他还在鸡棚里种上麦草,给山鸡当零食。

  茅军波便想了一个办法,他在麦草上放置了一个铁罩子,把麦根保护起来,只露出麦尖供山鸡啃食。

它们平均40天就可出栏

  在茅军波眼里,这些山鸡不仅像孩子一样需人耐心照料,还像孩子一般调皮捣蛋。

  比如,茅军波已给山鸡保持一平方养二三只的宽敞空间,可它们还是常常激烈地打群架,抢地盘,互扯羽毛。

  每当这时,茅军波就会放起交响乐劝架,神奇的是音乐一响起,这群平日里“皮得很”的山鸡就会安静下来,这大约跟它们每天要听五六个小时的音乐有关系吧!

它们平均40天就可出栏

  时间和精力熬出了价值,普通的白羽肉鸡卖20元一斤,而一只不足三斤的七彩山鸡可卖到150元。

  如今,茅军波的七彩山鸡已逐渐被市场所认识,每年销量二三千只,别看数字不大,这其实已是长得慢吞吞的山鸡最大的产量了。

 
会员园地
·在八卦洲靠近长江的江边上
·它们平均40天就可出栏
·没有买卖就没有杀害
·分布于欧洲东南部、小亚细亚、中亚、中国、蒙古、朝鲜
·其形态特征不尽相同
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